こんにちは、スタッフふるちぇです^^

皆様は普段どのようにベーコンを食べていますか?

ベーコンエッグにしたり、トーストにのせたり
ホテルの朝食のようにカリカリベーコンにしたり
野菜と一緒に炒めたり、スープに入れたり、
いろいろなお料理に使えますよね。

ベーコンは西洋のかつおぶし
と呼ばれるくらい、うまみがたっぷりなのです。
美味しいベーコンを使えば
いつものお家ごはんがワンランクアップするのです!

ベーコンの定番料理のひとつ、カルボナーラ
美味しくつくれますか??

カルボナーラに入ってる基本的な具材といえば
ベーコンですよね。
美味しいカルボナーラが食べたいなら
美味しいベーコンを使うべし!

いつものカルボナーラが
もっと美味しくなるベーコンをご紹介します^^

スタッフおすすめ絶品カルボナーラレシピ♪

材料(2人前)
・パスタ・・・200g
エーデルワイスファームのベーコンスライス・・・3枚
・生クリーム・・・100cc
・牛乳・・・50cc
・卵・・・2個
・粉チーズ・・・大さじ3
・塩、ブラックペッパー・・・適量

1. パスタを茹でている間に
ベーコンをよく焼きます。
(ベーコンから美味しい脂がでるので
油はひかなくてOK)

ベーコンから美味しい旨みがでてきます。

ベーコンから美味しい旨みがでてきます。

2. ベーコンが焼けたら生クリームと牛乳を
フライパンに入れます。
塩で味をととのえて、
焦げないように注意しながら
少し煮詰めていきます。

3. 溶いた卵に粉チーズを入れて
よーく混ぜ合わせます。

4. ゆであがったパスタの水気をきって
火をとめた2のフライパンに入れ、
3も入れてよく絡めます。

パスタとソースをよく絡めます。

パスタとソースをよく絡めます。

お皿に盛りつけて
ブラックペッパーをかければ完成!

仕上げにブラックペッパーをふりかけて完成!

仕上げにブラックペッパーをふりかけて完成!

ブロックタイプでつくるとインパクト大!
食べ応えがあっていいですね。
食べ盛りのお子さまや男性受けがよさそうです。

厚切りベーコンのカルボナーラは食べ応え抜群!

ごろごろ厚切りベーコンのカルボナーラは食べ応え抜群!

ベーコンの旨みた~っぷり!
きっと「いつものカルボナーラと違う!」
と感じられますよ^^

ご家庭でつくる普段のカルボナーラや
生クリームを使わない本格的な作り方でも
ベーコンを変えるだけで
ワンランクアップしますので、
ぜひ試してみてくださいね^^

粉チーズや卵にもこだわって、
いつか究極のカルボナーラをつくりたい…!

今回使ったのは
エーデルワイスファームのベーコン

ベーコンスライス90g

ベーコンスライス90g

4週間氷温熟成させたお肉を
2年間自然乾燥させた薪でスモークする
とても珍しい製法でつくります。

熟成されたお肉は脂身まで甘く、
スモークチップではなく薪を使用することで、
燻製のやわらかな薫りが楽しめます。

出来上がるまで約1か月もかかる、
こだわりの逸品です。

ワインやウイスキーの樽に使われている
オーク材を薪で使っているので、
それらのお酒ともよく合いますよ^^

ベーコンのお取り寄せはこちら

ベーコンはエーデルワイスファームの
通販サイトでお取り寄せ可能です。

※現在、札幌や道外のスーパーや
デパートなどでは販売しておりません。

日本橋高島屋、横浜高島屋、阪急うめだ店などの
催事に出店いたします。
催事情報はこちらをご覧ください。

お電話でのご注文、地方発送も承っております。
フリーダイヤル:0120-29-5586
携帯電話からは:011-377-6656
カタログのご請求もお気軽にどうぞ。

北海道北広島市の直売店では
試食もご用意しております。

北広島市にあるエーデルワイスファーム直売店

北広島市にあるエーデルワイスファーム直売店

直売店の隣にはハムやベーコンをつかった
料理を提供しているカフェがございます。
席数に少ないのでご予約をおすすめしております。

ハムやベーコンを使ったランチが楽しめるファーマーズカフェ

ハムやベーコンを使ったランチが楽しめるファーマーズカフェ

※現在、工場見学は行っておりません。

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2月限定「ニクの日特別パック」販売中!
https://www.someplace-else.com/fs/edel/meat/

大切方への贈り物にエーデルワイスファームのハムベーコンを。
内祝・お祝い用のギフトにも喜ばれております。
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ファームのハムやベーコンをつかった
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